איך אפשר להכין שניצלים בריאים יותר. כל הצעדים לשדרוג השניצל. טיפים באדיבות חברת "מלח הארץ"

להכנת שניצלים בריאים יותר, העדיפו אפייה בתנור על פני טיגון השניצלים.

הניחו נייר אפייה בתבנית שטוחה, רססו אותו במעט תרסיס שמן קנולה והניחו עליו את השניצלים.

הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש לחום גבוה (200 מעלות +) ואפו בתנור עד שמשחים.

רצוי להפוך את השניצלים מעת לעת כדי שישחימו באופן שווה בשני הצדדים.

נסו להכין שניצל הפוך:

ראשית, צפו את השניצל בפרורי לחם ולאחר מכן טיבלו אותו בבלילת ביצה עם תוספת פתיתי מלח הארץ בטעמים וצרבו אותו על מחבת פסים.

ולאלו מכם שמעדיפים לשדרג את השניצל המסורתי:

לפני טיגון השניצל, צקו למחבת עמוקה שמן בגובה של מקסימום 2 מילימטר – ממש אין צורך ביותר, חממו

      היטב את השמן והביאו אותו לרתיחה. רק אז הכניסו את השניצלים למחבת וטגנו אותם. אין צורך לטגן

      שניצלים בשמן עמוק וכשהשמן חם דיו, הטיגון מהיר ופחות שמן נספג בשניצל.

המליחו את בלילת הביצה בכ-1/4 כפית מלח. ניתן להוסיף גם פפריקה או פלפל לבן.

הוסיפו  לפרורי הלחם  מלח גס (ביחס של רבע כוס מלח גס לכל כוס פרורי לחם)

טיבלו את השניצלים בביצה, לאחר מכן צפו אותם בשכבה דקה של  פתיתי מלח הארץ בטעמים (רוזמרין,

פפריקה, לימון)  ולאחר מכן צפו אותם בפרורי לחם.